上海 ｄｅ デート -在上海約会-

2年の上海生活で得た結論、それは『上海蟹は現地まで出向いて喰うべし』だ。

もちろん市内でだって食べることはできるが、とにかく値段が高いのだ。産地にこだわらなければそれなりに安価で食べることもできるが、本場陽澄湖産ともなれば小さなものでも数百元したりする。同じ額を出すなら産地を訪れて、仲間たちとわいわいやりながら食べたほうが旨いのだ。

アツアツ蒸したての蟹を割ると、中から濃厚な味噌がトロリ

日曜日の午前9時、心配していた天候は大きく持ち直していた。約30名の参加者を乗せたバスは一路、陽澄湖へ向けて走り出す。始めは会話に興じていたが、いつしか意識は夢の中へ。

出発から約1時間半、目を覚ますと陽澄湖はもう目の前だ。高速を下りて信号待ちしていると、大勢の男女がわらわらとクルマに群がってくる。彼らは客引きで、交渉が成立すればそのまま店まで案内してくれる。ぼくらは事前に予約済みなので、彼らには目もくれず目的の店に到着した。

地物の野菜や鶏を使った料理を楽しんでいると、いよいよ本日のメインが登場だ。蒸したてアツアツで上手く掴めないもどかしさを感じながら、パックリとふたつに割れば、中からは濃厚な味噌がトロリとこぼれ出す。オスはやや時期尚早で濃厚さに欠けたが、メスは文句なしに旨かった。

窓辺に広がる陽澄湖や友人との会話を楽しみながらの蟹は、最高のご馳走だ。テーブルいっぱいの料理に水郷観光までついて、310元は安い。ぜひ来年も、同様の催しを開催したいと願う。
　

今年はまだ上海蟹を食べていないあなたは1クリック！

朝晩には肌寒い風が吹くようになり、上海でも秋の気配が感じられるようになった。

上海の秋といえば、ずばり上海蟹の季節である。去年はことあるごとに食べまくり、本場である陽澄湖にも何度か足を運んだものだ。あれこれと食べ比べて思うのは、やはり本場で喰う蟹は安くて旨いという当たり前の真実だ。流通経費をカットした本物の上海蟹は、市内よりもずっと安い。

蒸したてアツアツの上海蟹に、思わず歓声があがる

どうせ行くなら大人数でのほうが安くなるし、なにより楽しいに違いない。せっかくのご縁だし、我らが『上海 ｄｅ デート』も共催させて下さいとお願いしたところ、快く了承して頂けたのだ。

今回のツアーでは貸切りバスをチャーターして、上海蟹の産地である陽澄湖へ向かう。湖付近を見学したのち、本場の上海蟹（雄雌一対）と田舎の農家菜を楽しむのだ。さらに食後は甪直という水郷を訪れ、昔ながらの庶民の暮らしぶりが残る古い街並みを散策する予定となっている。

興味のある方は下記の募集要項をよく読み、締め切り厳守にて応募頂ければ幸いです。
　

陽澄湖にまだ行ったことのないあなたは1クリック！

遠く低く流れる祭ばやし、焦げたソースや綿菓子の甘い匂い、そして打ち上げ花火。

そんな日本の夏祭りを彷彿とさせてくれる、上海ガーデンプラザの夏祭りに、今年も参加させてもらった。住民サービスの一環だというが、こうして外部の人間にも開放してくれているのがありがたい。まだ明るいうちから祭りの会場へと赴いたのだが、すでに多くの人たちで賑わっていた。

モウモウと煙を上げる屋台は、見ているだけで嬉しくなる

焼きそば、焼き鳥、お好み焼きなどの定番に混じって、インドやベトナム、タイ料理、さらにはフレンチやイタリアンなどインターナショナルな屋台が並ぶ。その多くは友人と共に訪れたことのある店で、ぼくも一役買ったようで嬉しくなる。

会場を歩いていると、たくさんの人たちと会うこともできた。初めましての人、しばらく会ってなかった懐かしい人との再会、つい先週も会ったばかりの友人など様々だ。祭りの会場で出会って、別れて、また会って……。なんだか人生の縮図を見ているような、ちょっと不思議な感覚であった。

この日は友人と食事の約束があったので、残念ながら最後の花火を見ることは叶わなかったけれど、祭りの雰囲気を楽しむことはできた。願わくば来年もこうして、多くの友人らといっしょに、祭りの空気を味わうことができたらなと思いながら会場をあとにする。空には月が光っていた。
　

日本の夏を感じてみたいあなたは1クリック！

先日告知させて頂いたmixi上の5コミュ合同新年会、通称『合やん』が盛大に開催された。

締め切りぎりぎりまで参加表明が少なく、当初の予想よりも小人数かなと楽観視していたのだが
蓋を開けてみれば総勢70名近い参加者で、誰が来たかも把握できない大規模宴会であった。

ぼくも上海を訪れて1年少し、顔見知り程度の仲も含めれば100名以上は知っていると思う。

しかし、今回訪れてくれた人々の7割以上は初めて会う人たちであり、己が世界の狭さを知る。
考えてみれば上海の日本人は数万人規模、100名程度では氷山の一角ですらないのであろう。

そう考えると今後も出会いの機会を多く作り、もっと多くの人たちにお会いしたいなと思うのだ。

今回は5つのコミュニティ合同主催ということで、それぞれのテーマに沿った料理が用意された。

やんろう（羊肉）の会のテーマは惣菜らしさということで、羊肉の臭みを旨味へと昇華させた
焼き羊肉と、思わずホッとする味だと評判となった羊肉のカレーパスタが用意されていた。

ハマチのテーマは変化球と題し、棒々魚と竜田揚げにアレンジされたハマチの新しい可能性を。

我ら上海 ｄｅ デートは直球勝負、水産市場の活川海老と活しらうおの素材の旨さを味わう皿で。
そして、締めとして上海珈琲生活の野村さんによる、松屋式ドリップのコーヒーが振る舞われた。

これら素晴らしい料理は、ぐぅやんの店主にして総料理長のよんちょめさんが手掛けたものだ。

残念だったのはせっかく多くの人と知り合う機会だったのに、実際にお話できたのは一握りだけ。

顔見知りを作るだけが目的なら、挨拶回りをしていればよいが、それでは今後に繋がらない。
お互いゆっくり会話を交わしてこそ縁（えにし）は繋がるわけで、限られた時間では限度がある。

そう考えると友達作りが目的なら、10人前後くらいの小規模の集りのほうがよいのであろうか。

とはいえ、今回の集まりはとても楽しかったし、こんな大宴会の運営に携われたのもよい経験だ。
今後も機会があれば、このように他団体とのコラボ企画をいろいろと打ち立ててみたいと思う。

最後にご参加くださった皆さま、至らぬ点も多々あったとは思いますが、ありがとうございます。

　

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合やん（合同新年会 in ぐぅやん）
会場 なごみ居酒家 ぐぅやん
住所 上海市長寧区古羊路529号 （古羊路 ｘ 宋園路、交差点を西）
日時 2007年01月20日 19:00スタート
電話 021-5477-2807
予算 220RMB（飲み放題付き）
備考 きっとまたやらせて頂きます！

参加すればよかったと後悔したあなたは1クリック！

日曜日の夕刻、居酒家ぐぅやんにて数名の男女が額を寄せ、極秘の打合わせを行なっていた。

集まっていたのは mixi 上のコミュニティ、ぐぅやん会、ハマチ会、やんろうの会、上海珈琲生活、
そして我らが上海 ｄｅ デートの各代表で、まもなく挙行される合同新年会の最終打合わせ中だ。

この催しは複数のコミュが合同で新年会を行うことで、新たな交流の輪を広げようというものだ。

やんろう（羊肉）やハマチなどをぐぅやんに持ち込んで調理して貰い、旨い酒を酌み交わすのだ。
食後は極上のコーヒーを飲みながら、お互いに親交を深めつつ、新年を祝おうとの計画である。

昨年末に始動したこの計画もいよいよ秒読み段階、今週末の20日にスタートする運びとなった。

合やん（合同新年会 in ぐぅやん）
会場 なごみ居酒家 ぐぅやん
住所 上海市長寧区古羊路529号 （古羊路 ｘ 宋園路、交差点を西）
日時 2007年01月20日 19:00スタート
電話 021-5477-2807
予算 200RMB（飲み放題付き） + アルファ（コーヒー希望者は別料金）
備考 1月17日中に参加表明をお願いします（ギリギリですみません）

詳細は上記の通りなので、興味のある方はお気軽に、メールまたはコメント欄にてメッセージを。

なお、急な告知となりますが食材の調達などの関係で、参加表明は17日中までの受付けです。
18日の朝までなら受付けられる場合もあるが、出来るだけ早めの参加表明をお願いします。

今年、新たな出会いを探している人はぜひ、我々の合やんへお越しくださいませ。

参加してみたいと感じたあなたは1クリック！

来る人もあれば、去る人もある上海では、日々多くの出会いと別れが繰り返されている。

ぼくもまた数々の出会いと、切ない別れを繰り返してきたのだが、またひとり見送ることになった。
第一回の海鮮まつりからのつき合いのこうちゃんが、来月頭に本帰国することになったと聞いた。

残念ではあるが引き止められるハズもなく、今後の活躍を祈りつつ笑顔で送り出すことになった。

時はまさに年の暮れ、せっかく皆で集まるのなら忘年会にしてしまおうと本人よりの希望が出る。
なるほど今生の別れというわけでもないし、湿っぽくなりがちな送別会よりはよいかもしれない。

彼を知る人も、知らない人もわいわい集まって、陽気に騒ぎながら今年を振り返ることになった。

会場に選ばれたのは、ぼくも何度か利用したことがある淮海路沿いの日式焼き肉店、初穂だ。

極上の黒毛和牛はもとより、刺し身や冷麺、寿司などの副菜も豊富に取り揃える人気店である。
上海では限られた店でしか食えない、舌の上でとろけるような牛タンの刺し身は必食であろう。

詳細は下記の通りなので、興味のある方はお気軽に、メールまたはコメント欄にてメッセージを。

なお、急な告知ではあるが、予約の関係もあるので参加希望は早めの参加表明をお願いする。
出来るだけ期待に沿いたいが、ギリギリになっての参加希望はお断りさせて頂く場合もある。

年の瀬、しかもクリスマス前ではあるが、ご都合が許せばお誘い合わせの上でお越し頂きたい。

　

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ガッツリ食いましょう 2006忘年会
会場 日式焼き肉 初穂
日時 2006年12月23日（土） 19:00～開始予定
住所 上海市盧湾区淮海中路99号 （淮海中路 ｘ 普安路、大上海時代広場6階）
電話 021-6385-3078
営業 11:30～14:00 / 17:00～22:00
交通 地鉄1号 黄陂南路 徒歩8分 / 公交 西蔵南路（911,932,926,945,320）ほか
予算 現在調整中

忘年会の予定がびっしりなあなたは1クリック！

ブリが出世魚であるのは知られていても、地方ごとに呼び名が違うのは意外と知られていない。

関西では成長に応じワカナ・ツバス → ハマチ → メジロ（イナダ） → ブリと変化していくのに対し
関東ではワカシ・ワカナゴ → イナダ → ワラサ → ブリのように、途中の呼び名がずいぶん違う。

その他、北陸、山陰、九州などにも別称があり、各地の人がブリの話しをすれば混乱は必至だ。

ぼくも関西に出てきた当初はツバスという魚を見て、ショウジゴによく似ていると混乱したものだ。
試しに食べてみたら味もそっくりで、調べてみたところ関西では呼び名が違うことを知らされた。

地方によってはハマチの呼び名自体がないが、近年全国的に養殖モノをそう呼んでいるようだ。

そんな養殖ハマチを上海に広めようと日夜奮闘されているのが、友人の polly さんその人だ。

彼女自らがプロデュースするハマチ会とは、ハマチの新たな食べ方を世に問おうという試食会で
好評だった前回の創作和食に続き、今回は創作中華の新鋭味道淋とタッグを組んでの挑戦だ。

往年の名番組『料理の鉄人』を彷彿とさせ、「今日のテーマはハマチ」の声が聞こえてきそうだ。

今回、中華の鉄人が用意したハマチ料理は、しゃぶしゃぶ、紅焼ハマチ、外婆魚頭風の3品だ。
ハマチという和の食材が、中華の技法と出会いどう変化するのか、20名以上の審査員が試す。

ハマチだけでなく味道淋の冬の新作メニューが並び、飲み放題までついた魅力的な催しだった。

やや大きめの切り身を特製ダシに潜らせて食べるしゃぶしゃぶ風は、熱が旨味を活性化する。

ただし、日本人としては薄切りにされた切り身が並ぶと、わさび醤油が欲しくなるのは仕方ない。
渋る料理長に無理いって用意して貰い、刺し身にて頂き日本人に生れた喜びを噛み締めた。

紅焼ハマチは照焼きを思わす味だが、ニンニクやスパイスが効いていて一風変わった風味だ。

四川料理の外婆魚頭風の料理は、辛味の効いたダシにトロトロの頭が入っていて個人的ヒット。
全体的にベストな食べ方かどうかは疑問であったが、ハマチの可能性を見せてくれた気がした。

次回はイタリアンの鉄人がハマチに挑むそうで、今から第三回開催の告知が楽しみである。

　

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味道淋飯店 / Chinese Restaurant Mi Do Lin
住所 上海市徐匯区零陵路899号 飛州国際広場5FD （漕渓北路 ｘ 零陵路、交差点付近）
営業 11:00～14:00 / 17:00～22:00（21:00 L.O.）
電話 021-5150-6767 / 021-5150-6768
予算 200RMB（ハマチ料理3品 / 味道淋 冬の新作料理など / 飲み放題）
交通 交通 地鉄1,4号 上海体育館 / 公交 上海体育館（984,985路）ほか
言語 日本語 / 中国語 / 英語
菜単 中国語 / 英語 / 日本語 / 写真あり（一部）
備考 化学調味料不使用 / 12月より新メニュー開始 / みりんチーズケーキは必食！

次回こそは参加したいと思うあなたは1クリック！

飯友のfamifamiさんが、まだ Thai House へ行ったことがないというので食事会を設定した。

最近食事会続きだが、やはり食事は大勢で喰うほうが旨いし、種類だっていろいろ食べられる。
なにより食事会を通して新しい縁（えにし）に恵まれることが多いので、なんとも嬉しい限りだ。

旨い料理を腹いっぱい食らい、そのうえ新しい友人も出来るなんて素晴らしいことではないか。

今回は友人に声をかけたり、ブログを通じて呼びかけを行なった結果、11名の仲間が集った。
そのうち半数以上は初めてお会いする方で、良縁に恵まれたことをグルメの神様に感謝する。

大量の空きビンと大爆笑に包まれながら食事は進み、二次会も全員参加の楽しい夜となった。

食事中にヒカルさんより「海鮮まつりに参加したい」との要望があり、久しぶりの開催が決定。

その場にいた仲間の都合など加味しつつ、善は急げということで今月10日の緊急開催となる。
1週間先というタイトスケジュールだが、興味ある方はメールまたはコメント欄にてメッセージを。

中国語の堪能な方、海産物の目利きができる方、わいわい騒ぐのが好きな方など大歓迎です。

なお、大半の料理は火を通しますが、場合によっては生ものが供される場合もありますので
体調管理を万全のうえで自己責任にて参加くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

当イベントに参加の結果、食中りを起こされましても責任は取れませんのでご了承下さいませ。

　

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Thai House
住所 上海市静安区武定路657弄12号205室 （武定路 ｘ 西康路、交差点を西）
営業 11:00～02:00
電話 021-6215-6690
交通 公交 康定路（24,304路）、新閘路（24,206,304路）ほか
予算 グリーンカレー 30RMB / タイ春巻 25RMB / 海鮮サラダ 30RMB ほか
言語 タイ語 / 中国語（老板を除き片言レベル）
菜単 タイ語 / 中国語 / 英語 / 写真なし
備考 誕生日には10%オフ / 無料配達（半径3km内、40RMB以上） / お得なランチあり

上海 ｄｅ デート Presents 『第五回 水産市場 ｄｅ デート』
会場 銅川水産市場（上海市普陀区銅川路）
日時 2006年12月10日 16:00集合
集合 地鉄2号 江蘇路駅1番出口付近
予算 当日まで不明、割り勘です （第一回は90RMB：食材、調理費、酒代込み）
資格 旨いものを喰いたい人
注意 下回りは汚水などで汚れています。汚れてもよい格好をお薦めします。
参照 第一回、第二回、第三回、第四回、第五回 水産市場 ｄｅ デート（mixi）

食事は大勢に限ると感じたあなたは1クリック！