●価格と満足度 （SUN with AQUA）
以前、特別な味、特別な雰囲気を味わってみたくて、外灘の SUN with AQUA を訪れた。
なるほどサービスは良好で、見目にも楽しい料理はそれなりに旨かったのだが、残念ながら特別感を得ることはできなかった。けして不味くはないものの、価格とのバランスが取れていなかったのが原因だろう。まったく同じ料理でも、その価格や食した状況によって味は左右されるのだ。
鮮度のよいサンマを炭火で焼き上げた、とびっきりのご馳走
以前と変わらぬ店内は、多くの客で賑わっていた。休日のせいか家族連れが多く、子供たちも旨そうに料理を頬張っている。幼少の頃からよいものに触れるのは、果たして幸か不幸か。
当初の来店目的は釜めしを食すことだが、写真をみた感じではどうもそれっぽくない。それよりもサンマの塩焼きに強く惹かれたので、そちらをオーダーした。鮮度のよいサンマを、炭火でじっくりと塩焼きにしたそれはワタまで旨く、日本人に生まれた喜びを強く噛み締めさせてくれる。
妻におすそ分けを貰った釜めしも旨く、今回のランチは大満足であった。前回とは食べたものが違うので単純な比較はできないが、おそらく味と価格のバランスが取れていたことも要因であろう。食材や技法にこだわれば美味しさとともに価格も上がり、客の要求は高くなっていくのだ。
料理の世界は奥深いと感じるとともに、やはりタダ飯が旨いのには訳があると思うのであった。
| 店名 | SUN with AQUA -JAPANESE DINING & BAR- |
|---|---|
| ジャンル | 日本料理＆バー |
| 住所 | 上海市黄浦区中山東一路6号 外灘6号2F （中山東一路 ｘ 広東路、交差点付近） |
| 営業時間 | 11:30～14:30 / 18:00～23:00 / 18:00～1:00 （バー、金土は～3:00） |
| 電話番号 | 021-6339-2779 |
| アクセス | 公交 延安東路外灘（145,307,317,934路）ほか |
| 予算 | 鮭親子釜飯 90RMB / 東京小町弁当 140RMB （いずれもランチメニュー） |
| 通用言語 | 日本語 / 英語 / 中国語 |
| メニュー | 日本語 / 英語 / 中国語 / 写真あり |
| 至福の品 | サンマ塩焼き＆ネギトロ丼御前 150RMB |
| 備考 | ランチタイムにはコーヒーをサービス |
コメント
私もこの時ここにいました。（笑）
「あっ、しゅうさんだ」って有名人を見つけた気分でした。
家の近所では一度もお見かけできませんでしたけど。
Posted by: 駐在妻 | 2007年12月27日 19:23
＞駐在妻さん
なんとっ！ お声をおかけくださればいいのに。
知り合いの方がいつの間にか店員だったりと
この日は出会いの多いSUN with AQUAだったようですね。
Posted by: しゅう | 2007年12月28日 09:21
ここ遠いこともあって、まだ一度も。。。
食べるにも限界があるので限定の品とはいえ
しゅうさんのお墨付きなら、行く価値かなり大！！
新鮮なサンマは、うまいっすからね～(￣m￣*)
味と価格のバランス・・・先日の天ぷら屋さんで・・・
あ、あれは高いーーー(>_<)
Posted by: kurousa | 2008年01月07日 15:27
＞kurousaさん
ディナーは値段のわりに……と感じてしまいましたが、
ランチの価格帯（それでも高いけど）なら、味、サービスなど含め
バランスが取れているのかなと思います。
Posted by: しゅう | 2008年01月11日 21:53