●バランスが大事 （天家）
学生時代、マグマのようにたぎる食欲を満たすのはいつも、ホカホカの銀シャリであった。
飯と汁、キャベツのお代わり自由を謳う某とんかつ屋にて、一番安い一口かつ定食を注文。
3切れのとんかつをおかずにして、白飯と味噌汁、そしてキャベツを2度ずつお代わりする。
初期投資は高めだが、おかずの少ない定食を3度食べた計算になると喜んでいたものだ。
カレーライスや炒飯をおかずにして、白ごはんを食らうのも定番の作戦であり常であった。
特別ごはんが好きだったというより、いかに最安値で腹を満たすかを計算した結果である。
ぼくだってヒレかつ定食にロースかつを追加したかったが、財布がそれを許さなかったのだ。
久しぶりに訪れた天家で、ランチメニューのマグロステーキ丼と中トロ丼をオーダーした。
ごく軽く焙ることで旨味が活性化したマグロに、さっぱりとしたタレの取り合わせが見事。
ごはんと共に口中に含み、ゆっくりと噛み締めると脂の旨味がトロリと舌の上に広がる。
たっぷりと添えられた白髪ねぎとわけぎが、口中をさっぱりとさせ旨味を引き立てていた。
難点はごはんが多すぎる（というよりもネタが少ない）ことで、全体のバランスが悪いのだ。
価格を考えればこれ以上ネタを増やすのは難しいが、それなら飯を控えるべきだろう。
金のない学生時代、わずかなおかずで大量の飯をかき込んだのを思い出してしまった。
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天家
住所 上海市長寧区華山路1520弄15号 虹景公寓2F （華山路 ｘ 幸福路、近：華山緑地）
営業 11:30～14:30 / 18:00～23:00
電話 021-6281-4918
交通 公交 幸福村（44,48,113,138,506,328,923路）
予算 マグロステーキ丼 78RMB / 中トロ丼 78RMB / マグロ尽くし 180RMB
言語 日本語 / 中国語
コメント
私も 何度行ってもご飯だけ いつも余ってしまいました。
・・・というか しゅうさんの言うとおり
本当は、お腹いっぱいじゃないけど おかずが無くなっちゃうの
今度行く時は、ふりかけ持参しちゃおうかと思ってました。
それと わがまま言えば 食後にデザートか珈琲か選べたらもっと嬉しかったな～
両方なら もっと嬉しいけど・・・・
ところでしゅうさん、もしかして１度に２つ食べたんですか？？(O_o)WAO!!!
Posted by: ミント | 2006年08月12日 10:26
実は、先日、新しく出来た浦東店で中トロ丼を注文したのですが、丼にのっていたのはかなりの厚切りまぐろ。それもほぼ赤身。一番許せなかったのは、ご飯が熱いこと。かなりがっくりでした。本店はそんなことないのでしょうか？
Posted by: ゆう | 2006年08月12日 13:31
天家つながり～♪
まだ華山路の本店には行ってないのです。古北ばっかりで。
ネタの量の少なさはありますね。殿方には物足りないと思います。
ゴハンは余っちゃいますけど女性にはちょうどいいくらい(*^_^*)
いつもランチでしか食べたことないので
本店に赴いて、他にもいろいろ食べてみたいのですー。
ここは確かにラまい！！
Posted by: kurousa | 2006年08月12日 14:12
どんぶり系大好きです♪
でもネタとご飯のバランスが悪いのはイヤですね～。
親子丼とか汁系ならまだ何とかなりますが。。。
Posted by: wang-chen-zo | 2006年08月13日 21:33
＞ミントさん
ごはんが多すぎるなら残せばいいんですが、満腹感を欲するのと
食べ物を粗末にしてはいけないってことで、ついついごはんも完食。
＋○○元でネタを追加とか出来たらいいんですけどねぇ。
記事中にあるように学生時代なら丼２つくらい平気で食べられ
ましたが、今はちょっと無理のような気がしますです。
＞ゆうさん
あちこち手を広げて、味が落ちるってのはよくある話し。そう
ならないよう祈っているんですが、実際のところはなかなか
難しいでしょうね。中トロ丼、ネタは大丈夫でしたが、ごはんは
たしかにアツアツでした。ちょっと（かなり？）違和感ありますね。
＞kurousaさん
ぼくが逆に古北店には行ったことないんですが、お写真を拝見
する限りではちょっと違うみたいですね。ハラペコ星人なので
ネタもごはんもど～んと大盛りにして欲しいものでございます。
本店のほうはマグロといっしょにカニも売り物にしてますが、
これに関してはかなりう～んだとぼくは思うのでお気をつけを。
＞wang-chen-zoさん
ごはんの上に具材を乗っけただけという単純なものながら
とても奥深い食べ物ですよね、どんぶりって。日本バンザイ！
ステーキ丼に関しては汁ダクどころか、タレもちょっぴりなので
残ったごはんはホントにただの白ごはん状態でした(汗)
Posted by: しゅう | 2006年08月14日 08:38